Rau kinh giới là gì? Công dụng của loại rau kinh giới cụ thể ra sao? Mời bạn đọc cùng tìm hiểu với chúng tôi qua bài viết dưới đây nhé!
Rau kinh giới là gì?
Rau kinh giới hay còn được gọi là lá của cây kinh giới, rau này có tên gọi khoa học là Elsholtzia ciliate. Nó còn được biết đến với một số tên gọi khác như là tịnh giới, giả tô hay kinh giới tuệ.
Đây vừa là một loại rau mùi, vừa là một vị thuốc được sử dụng phổ biến trong Đông y. Trong ẩm thực, lá cây kinh giới là nguyên liệu dùng làm dậy mùi hương vị của các món ăn. Trong y học dân tộc cổ truyền, tác dụng rau kinh giới được tận dụng để chữa rất nhiều bệnh. Cây kinh giới mọc thẳng, cao khoảng từ 50 đến 80cm. Ở Việt Nam, cây kinh giới trồng rất dễ nên có thể tìm thấy ở nhiều địa phương khác nhau. Bạn có thể sử dụng rau kinh giới bằng cách ăn lá sống hoặc xay, đun sôi với nước để uống
Các tác dụng tuyệt vời của rau kinh giới là gì?
Trong dân gian, rau kinh giới được tận dụng tối đa để tạo ra nhiều bài thuốc hay. Không những thế, rau kinh giới còn giúp trị mụn hoặc làm trắng da cũng là công dụng phổ biến của loài rau này.
Tác dụng của rau kinh giới giúp trị bệnh cảm
Vào lúc thời tiết giao mùa, bạn sẽ dễ dàng bị cảm, phong hàn. Khi đó, bạn hãy sử dụng loài rau kinh giới này để chữa bệnh nhé.
Nếu bị cảm cúm, sốt hay nhức mỏi cơ thể, bạn đọc hãy dùng lá cây kinh giới sắc với nước uống kết hợp cùng với một số vị thuốc khác như cam thảo, cát cánh, xuyên khung,…
Trị chảy máu cam, tiểu tiện hoặc đi đại tiện ra máu
Trong một số trường hợp, việc uống hoặc ăn lá của cây kinh giới sẽ giúp trị chảy máu cam, tiểu tiện hoặc đi đại tiện bị ra máu.
Nếu đi đại tiện ra máu, bạn đọc hãy lấy bột nghiền từ lá kinh giới hòa cùng với nước cháo gạo nếp để uống khoảng từ 3 lần/ngày cho đến khi tình trạng này được chữa trị dứt điểm.
Trong trường hợp đi tiểu ra máu, bạn hãy dùng lá kinh giới cùng sa nhân sao khô rồi nghiền thành bột thật nhuyễn sau đó hòa với nước hồ nếp để uống khoảng 3 lần mỗi ngày.
Khi bị chảy máu cam, bạn dùng hoa kinh giới rang đến khi đổi màu đen rồi đun sôi cùng với 200ml nước lọc. Để nước sắc được lại còn khoảng 100ml thì bạn chia ra làm 2 lần uống hằng ngày.
Rau kinh giới chữa dị ứng
Chữa dị ứng cũng là một trong các công dụng tuyệt vời của rau kinh giới được nhiều người biết đến.
Nếu da bạn đang bị dị ứng hay viêm ngứa vì các lý do thông thường như dị ứng thời tiết, thức ăn, hãy dùng phần ngọn của cây kinh giới (có kèm cả hoa) rang đến lúc nóng già. Sau đó, bạn gói phần đó gối hỗn hợp vào miếng vải gạc nhỏ xát lên chỗ bị ngứa. Chỉ sau một vài lần áp dụng phần da bị dị ứng sẽ được cải thiện rõ ràng.
Rau kinh giới trị mụn
Rau kinh giới là loại thảo dược giúp trị mụn nhọt tốt nhất khi mụn mới khởi phát. Bạn hãy dùng lá kinh giới rửa thật sạch rồi nghiền nát, chắt lấy nước thoa lên vùng da đang bị mụn. Để đến lúc da khô thì rửa sạch lại bằng nước. Bạn cũng có thể sử dụng rau kinh giới trong việc trị mụn cho đến khi nốt mụn nhọt bị xẹp xuống.
Không những vậy tinh dầu nghiền từ lá kinh giới còn giúp làm sáng và đều màu da lên trong khoảng 3-4 tuần sau khi sử dụng. Cũng giống như đại đa số các loại thảo dược khác, trong một số trường hợp tác dụng của rau kinh giới cũng có thể không phù hợp với tất cả người dùng.
Cách để phân biệt rau kinh giới và rau tía tô đơn giản
Hình dáng của rau kinh giới và rau tía tô khá giống nhau, do đó khi nhìn trực quan bên ngoài nhiều người sẽ nhầm tưởng hai loại rau này là một. Tuy nhiên trên thực tế rau kinh giới và tía tô khác nhau hoàn toàn. Bạn đọc có thể phân biệt hai loại rau này dựa trên tiêu chí sau:
Về mùi vị
Lá kinh giới có nhiều tinh dầu hơn so với lá tía tô. Hầu như người ta chỉ dùng kinh giới để ăn sống chứ ít khi nấu chín loại lá này. Trong khi đó, lá tía tô vừa có thể để ăn sống, vừa có thể dùng để chế biến cùng các món như lẩu dê, cà tím, cá om,…
Về màu sắc
Lá tía tô có màu tím hoàn toàn hoặc tím ở phần mặt trên, xanh ở mặt dưới
Lá của cây kinh giới màu xanh hoàn toàn 100%, không hề pha tim. Sắc xanh của kinh giới tươi sáng hơn so với màu xanh của tía tô.
Về kích thước
Kích thước của lá kinh giới nhỏ hơn so với lá tía tô. Kích thước trung bình của các lá tía tô là rộng từ 2 đến 10cm, dài từ 4 đến 12cm. Trong khi đó, rau kinh giới chỉ có độ rộng khoảng từ 1 đến 4cm và độ dài tầm 2 đến 5cm.
Với những thông tin trên, hẳn bạn đọc đã biết được rau kinh giới là gì và cách nhận dạng chuẩn xác loại rau này rồi đúng không. Hy vọng bạn đọc sẽ có thể tận dụng tối đa tác dụng của loại rau này nhé.
